6 أشياء تتمنى خبيرة التغذية أن تعرفها منذ سنوات عن الطعام
لقد كنت أخصائية تغذية ممارسه لأكثر من عقدين من الزمن ، أتيحت لي الفرصة للعمل مع العديد من العملاء الرائعين الذين لديهم مخاوف متعلقة بالتغذية ، بما في ذلك النساء الحوامل ، والأطفال ، والرياضيون الهواة والرياضيون المحترفون ، والبالغون الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، وكبار السن.
لقد تعلمت الكثير خلال السنوات ، وبينما ستأتي الإرشادات والتوصيات الجديدة وتذهب وهناك ستة مبادئ أساسية أتمنى أن تكون قد حققتها منذ سنوات - وهي تنطبق على الجميع.
الطعام الصحي ليس كل ما يمكنك تناوله من الطعام
تشير الدراسات إلى أن الناس سوف يتناولون دون وعي المزيد من الطعام إذا كانوا يعتقدون أنه صحي. في أغلب الأحيان ، العملاء الذين أجدهم يعانون من وزنهم لديهم وجبات عالية الجودة. تكشف مجلات الطعام الخاصة بهم أنهم يتناولون الكثير من الفواكه والخضروات والبروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية والكربوهيدرات عالية الجودة.
إذن ما السبب؟ انهم يأكلون فترة طويلة. مع كميه ضخمة في اليوم ، من السهل الإفراط في تناول الطعام دون إدراكه. وحتى الأطعمة الأكثر صحة يمكن أن تسهم في زيادة الوزن إذا كنت تتناول الكثير من السعرات الحرارية يوميًا. إذا استطعت ذلك ، يمكنك تحسين اكلك عن طريق اعطاء المزيد من الاهتمام للمقدار الذي تتناوله مقارنةً بما هو موصّى به.
فكر في التقدم ، وليس الكمال
الأكل الصحي هو رحلة تستمر مدى الحياة ، لذلك من المهم أن يكون لديك خطة للتغلب على الصدمات التي ستصادفك في النهاية في الطريق. باعتباري اختصاصية تغذية ، يمكنني أن أشهد أن كل شخص ينزلق على نظامه الغذائي وإجراءات اللياقة البدنية في مرحلة ما. إذا كنت تبالغ في تناول البيتزا أو الآيس كريم بين الحين والآخر ، فلا تفزع. سيكون على ما يرام. فهذه هيا الحياه!
من المرجح أن يعود الأشخاص الذين يتناولون الطعام جيدًا ويحافظون على وزن صحي مدى الحياة إلى المسار الصحيح بعد تعرضهم لانتكاسة. إنهم لا يستسلمون ، وإنهم يمضون قدما. لن تصاب بمرض القلب أو السكري من النوع 2 بما تأكله في يوم أو أسبوع أو شهر معين ؛ تتطور هذه الحالات وغيرها من الآثار التراكمية للسلوكيات مثل الأكل غير الصحي ، وقلة ممارسة الرياضة ، وتعاطي التبغ ، وغير ذلك الكثير. ألقِ نظرة كبيره على ما تتناوله من الطعام ، مع الهدف النهائي المتمثل في عيش أطول حياه وأكثرها صحةً.
استخدم الحيل الذهنية لإبقائك على المسار الصحيح
هل تعلم أنك تتخذ أكثر من 200 قرار متعلق بالطعام يوميًا؟ إذا تركت هذه الاختيارات للصدفة ، فسوف تستنزف قوة الإرادة اليومية ، وستكون أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام. ولكن إذا كان لديك خطة لمعرفة ماذا ومتى ستأكل ، فستحدد عدد المرات التي تستعين بها في إحتياطي قوة الإرادة.
تركز الأبحاث الجديدة المتعلقة بفقدان الوزن على إزالة العديد من القرارات المتعلقة بالطعام أو جعل الخيارات الصحية أسهل الخيارات ، لذلك تظل قوة الإرادة قوية طوال اليوم. وللقيام بذلك ، يوصي الباحثون بما يلي: الحصول على قسط كاف من النوم (بدون ما يكفي من النوم ، ستضعف قوة إرادتك ، وستكون أكثر عرضة لاتخاذ قرارات أقل تغذيه) ، والحفاظ على مطبخك نظيفًا (خزن الأطعمة الصحية في المقدمه بحيث تكون متذكراً مدى ملائمتها لتناول الطعام).
تناول طعامًا أقل في السلسلة الغذائية
إن تناول الطعام على السلسلة الغذائية يعني تناول المزيد من الأطعمة النباتية. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن حوالي 90٪ من الأميركيين لايستوفون بالحصص اليومية الموصى بها للفواكه والخضروات ، والتي تتراوح من 1.5 إلى 2 كوب من الفاكهة و 2 إلى 3 أكواب من الخضار يوميًا. تحتوي قائمة النباتات بشكل طبيعي على الكثير من الألياف المعبأة ومجموعة من الفيتامينات والمواد المغذية ، بالإضافة إلى أنها تحافظ على السعرات الحرارية والسكر والدهون المشبعة. بغض النظر عن نوع خطة الأكل التي تتبعها ، حاول أن تملأ نصف طبقك بالفواكه والخضار لجميع (أو معظم) وجباتك.
يمكن أن يساعد المخزن المجهز جيدًا ، والذي يحتوي على الكثير من المنتجات المعلبة مثل الطماطم والفاصوليا ، على ضمان تحقيق هذه الأهداف. تحتوي المنتجات المعلبة على قيمة غذائية مقارنة بالأصناف الطازجة - وأحيانا أكثر!
المكملات الغذائية ليست علاجًا للجميع
يقدر أن أكثر من نصف الأمريكيين يتناولون مكملا غذائيا واحدة على الأقل لتحسين صحتهم. ومع ذلك ، ووفقًا للمكتب الوطني للمعاهد الصحية للمكملات الغذائية ، لا يوجد دائمًا دليل كاف على أن المكملات الغذائية تحسن الصحة - وفي بعض الحالات ، قد تزيد المكملات من خطر الإصابة بالأمراض.
طوال حياتي المهنية ، رأيت الكثير من المكملات الغذائية "الضرورية" التي تدعي زيادة الطاقة ، أو حرق الدهون في البطن ، أو إبقاء عقلك حادًا ، (أو حتى علاج) ) أي عدد من الحالات المزمنة. نظرًا لأن المصنعين لا يتعين عليهم إثبات أن المكملات الغذائية تعمل قبل بيعها ، فلا يوجد ضمان بأنها ستكون فعالة.
إذا كنت من إحدى هذه الحالات المحددة ، فيمكنك الاستفادة من ملحق معين. والا ، ركز على تناول نظام غذائي غني ومتوازن يعتمد على أساس الأطعمة الصحية الحقيقية التي توفر قيمه غذايه معقدة من العناصر الغذائية.
تناول الكربوهيدرات عالية الجودة وليس الكربوهيدرات المنخفضة الجوده
إذا تناولتَ الطعام وفقاً لما هو شائع في محيطك الاجتماعية ، فقد تتجنب الكربوهيدرات بأي ثمن. ومع ذلك ، فإن ما تعلمته على مر السنين هو أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يصعب متابعته على المدى الطويل ، وأن تناول الكربوهيدرات عالية الجودة أفضل من التخلص منها. (يحتاج الجسم إلى الحد الأدنى من الكربوهيدرات يوميًا لتغذية عضلاتك وعقلك ، في نهاية المطاف.)
ومع ذلك ، فإن أنواع الكربوهيدرات الموجودة ، على سبيل المثال ،في الصودا أوالكعك تختلف عن الكربوهيدرات الموجوده في الفول أو الأرز البني. استمتع بالكربوهيدرات الصحية الموجودة في الأطعمة الحقيقية مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات لمساعدتك في الحفاظ على وزن صحي وتعيش حياه لفترة أطول.
إرسال تعليق